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Con l’approssimarsi dell’autunno, Borgo Tuoro si prepara a vivere uno dei momenti più significativi del proprio calendario rurale: la raccolta delle olive e la successiva molitura. L’attesa per l’olio nuovo rappresenta un passaggio centrale per la vita della comunità locale, in grado di coniugare memoria storica, tutela del paesaggio e valorizzazione delle produzioni agricole di…